돌고래 커피캡슐리필캡슐용 원두는 어떤 것을 써야 하나요?

원두 선택은 로스팅 정도와 원두 분쇄도를 고려하시면 됩니다.

로스팅 정도는 어느정도가 적당한가요? 

배전의 정도는 크게 약배전(LIGHT ROASTING) , 중배전(MEDIUM ROASTING) , 강배전(DARK ROASTING) 이렇게 3가지로 나뉠 수 있습니다.

리필캡슐용 캡슐을 위한 에스프레소 추출에서는 중배전(MEDIUM ROASTING) , 강배전(DARK ROASTING)을 추천 드립니다.

원두 분쇄도는 어느정도가 적당한가요? 

원두 분쇄는 고울수록 진하고 크레마가 많이 발생하며, 굵을수록 연하고 크레마 발생이 적습니다. 

일반적으로 고운 분쇄도를 추천합니다. 대략적으로 0.3-0.5mm의 분쇄도가 가장 적합합니다. 너무 고운 분쇄도는 추출 자체가 되지 않을 수 있으므로 추출이 잘 되지 않을때는 굵기 조절이 필요합니다.

그라인더를 이용하여 본인의 취향에 가장 적합한 원두 분쇄도를 결정하고, 입맛에 따라 원두 분쇄도를 달리 적용할 수 있습니다.

에스프레소 추출부터 드립 커피 추출 분쇄도까지 모두 만족시키는 아이카필라스 7축 익스테리어 핸드밀 그라인더 기준으로 10 ~14 클릭 정도로 그라인딩 하시면 최상의 에스프레소 커피를 추출하실 수 있습니다. 

아이카필라스 익스테리어 핸드 그라인더(클릭시 상품 페이지로 이동)

참고로 원두크기가 너무 작아 입자가 고우면, 추출수가 나갈 길을 찾지 못해 뒤로 역류하는 경우가 발생할 수 있으니 조금씩 테스트하여 본인의 커피머신 압력에 맞는 추출 기준을 찾는 것이 좋습니다.