커피가 연하게 추출 되시나요? 그러면 다음 5가지를 한번 점검해 보시길 바랍니다. 반드시 원하시는 커피를 드실 수 있습니다.
1.로스팅(배전) 정도
원두의 배전은 크게 3가지로 약배전(LIGHT ROASTING) , 중배전(MEDIUM ROASTING) , 강배전(DARK ROASTING) 이렇게 나뉠 수 있습니다.
진한 커피를 원하실 경우, 중배전(MEDIUM ROASTING) 또는 강배전(DARK ROASTING) 원두를 추천 드립니다.
2.원두 분쇄도
원두의 분쇄도가 거칠 경우, 즉 굵기가 두꺼울 경우 추출수가 원두 분자의 오일과 유기물질을 충분히 뽑아내지 못해, 커피가 밍밍하거나 연할 수 있습니다. 캡슐커피머신에서 에스프레소 추출을 위한 가장 이상적인 원두 분쇄도는 0.3-0.5mm 정도 사이입니다. 일반 커피점에서 에스프레소용 분쇄원두를 요청할 경우, 그라인더 정밀도에 따라 갈아도 크기가 생각보다 크거나 거칠게 나오는 경우가 많아, 기대했던 것보다 연한 커피가 나올 수 있습니다. 따라서 반드시 분쇄도 사이즈로 그라인딩 요청하시길 바랍니다.
따라서 가장 이상적인 것은 직접 그라인더로 분쇄도를 확인하면서 원두를 갈아 추출하는 것을 추천합니다.
에스프레소 추출부터 드립 커피 추출 분쇄도까지 모두 만족시키는 아이카필라스 7축 익스테리어 핸드밀 그라인더 기준으로 10 ~14 클릭 정도로 그라인딩 하시면 최상의 에스프레소 커피를 추출하실 수 있습니다.
아이카필라스 익스테리어 핸드 그라인더(클릭 시 상품페이지로 이동)
참고로 원두 크기가 너무 작아 입자가 고우면, 추출수가 나갈 길을 찾지 못해 뒤로 역류하는 경우가 발생할 수 있으니 조금씩 테스트하여 본인의 커피머신 압력에 맞는 추출 기준을 찾는 것이 좋습니다.
3.템핑
혹시 템핑을 하지 않으셨나요? 템핑을 하지 않으면 절대로 커피 추출이 잘 되지 않습니다. 에스프레소 추출에는 템핑이 필수이므로 반드시 템핑을 하시길 바랍니다. 원두를 적당히 압박하여 평평하게 템핑해주시면 됩니다.
4.원두량
네스프레소 오리지널, 버츄오, 돌체구스토, 일리 돌고래 커피캡슐 마다 크기가 달라서, 적재되는 원두량도 다릅니다.
추천되는 원두량은 각 상품 상세 페이지를 확인하시길 바랍니다.
만약 커피가 연할 경우, 원두량을 좀 더 늘리면 더 많은 커피 분자에서 추출할 수 있으므로 더 진한 커피를 드실 수 있습니다. 하지만 원두량을 너무 늘려 부피가 커지면 추출수가 통과할 공간이 부족하므로 조금씩 늘리면서 취향에 맞는 원두량을 찾으실 수 있습니다.
5.사전 뜸들이기
커피머신의 추출 시간을 조절할 수 있는 세팅이 있으면 드립커피의 뜸들이기(사전 주입) 기법을 적용하여 더욱 진하고 맛있는 커피를 드실 수 있습니다. 갖고 계시는 커피머신에서 추출 시간을 조절할 수 있다면 반드시 해보세요.
커피가 연하게 추출 되시나요? 그러면 다음 5가지를 한번 점검해 보시길 바랍니다. 반드시 원하시는 커피를 드실 수 있습니다.
1.로스팅(배전) 정도
원두의 배전은 크게 3가지로 약배전(LIGHT ROASTING) , 중배전(MEDIUM ROASTING) , 강배전(DARK ROASTING) 이렇게 나뉠 수 있습니다.
진한 커피를 원하실 경우, 중배전(MEDIUM ROASTING) 또는 강배전(DARK ROASTING) 원두를 추천 드립니다.
2.원두 분쇄도
원두의 분쇄도가 거칠 경우, 즉 굵기가 두꺼울 경우 추출수가 원두 분자의 오일과 유기물질을 충분히 뽑아내지 못해, 커피가 밍밍하거나 연할 수 있습니다. 캡슐커피머신에서 에스프레소 추출을 위한 가장 이상적인 원두 분쇄도는 0.3-0.5mm 정도 사이입니다. 일반 커피점에서 에스프레소용 분쇄원두를 요청할 경우, 그라인더 정밀도에 따라 갈아도 크기가 생각보다 크거나 거칠게 나오는 경우가 많아, 기대했던 것보다 연한 커피가 나올 수 있습니다. 따라서 반드시 분쇄도 사이즈로 그라인딩 요청하시길 바랍니다.
따라서 가장 이상적인 것은 직접 그라인더로 분쇄도를 확인하면서 원두를 갈아 추출하는 것을 추천합니다.
에스프레소 추출부터 드립 커피 추출 분쇄도까지 모두 만족시키는 아이카필라스 7축 익스테리어 핸드밀 그라인더 기준으로 10 ~14 클릭 정도로 그라인딩 하시면 최상의 에스프레소 커피를 추출하실 수 있습니다.
아이카필라스 익스테리어 핸드 그라인더(클릭 시 상품페이지로 이동)
참고로 원두 크기가 너무 작아 입자가 고우면, 추출수가 나갈 길을 찾지 못해 뒤로 역류하는 경우가 발생할 수 있으니 조금씩 테스트하여 본인의 커피머신 압력에 맞는 추출 기준을 찾는 것이 좋습니다.
3.템핑
혹시 템핑을 하지 않으셨나요? 템핑을 하지 않으면 절대로 커피 추출이 잘 되지 않습니다. 에스프레소 추출에는 템핑이 필수이므로 반드시 템핑을 하시길 바랍니다. 원두를 적당히 압박하여 평평하게 템핑해주시면 됩니다.
4.원두량
네스프레소 오리지널, 버츄오, 돌체구스토, 일리 돌고래 커피캡슐 마다 크기가 달라서, 적재되는 원두량도 다릅니다.
추천되는 원두량은 각 상품 상세 페이지를 확인하시길 바랍니다.
만약 커피가 연할 경우, 원두량을 좀 더 늘리면 더 많은 커피 분자에서 추출할 수 있으므로 더 진한 커피를 드실 수 있습니다. 하지만 원두량을 너무 늘려 부피가 커지면 추출수가 통과할 공간이 부족하므로 조금씩 늘리면서 취향에 맞는 원두량을 찾으실 수 있습니다.
5.사전 뜸들이기
커피머신의 추출 시간을 조절할 수 있는 세팅이 있으면 드립커피의 뜸들이기(사전 주입) 기법을 적용하여 더욱 진하고 맛있는 커피를 드실 수 있습니다. 갖고 계시는 커피머신에서 추출 시간을 조절할 수 있다면 반드시 해보세요.